“穂積の柚子”を贅沢使用！｢富士桜高原麦酒 ゆずピルスナー｣発売

2023-01-25

富士観光開発（山梨県南都留郡富士河口湖町）は2023年1月24日（火）、同社が醸造・販売するクラフトビール「富士桜高原麦酒（ふじざくらこうげんビール）」ブランドから、同醸造所初の発泡酒「ゆずピルスナー」を数量限定発売しました。

シトラホップ由来の柑橘香も

「富士桜高原麦酒」のレギュラービール「ピルス」に、山梨県富士川町特産で最高級品とされる「穂積の柚子」のゆず皮を贅沢に漬け込んだという本商品。ゆずの果皮が持つ独特の苦みと爽快感と、シトラホップに由来する柑橘系の香りと苦みのなか、スッキリとした心地良い味わいを楽しめるフルーツビールに仕上がったとしています。

なお、同じく同社レギュラービール「ヴァイツェン」をベースに富士川町産ゆずを使用した「ゆずヴァイツェン」が税区分上「ビール」となるのに対し、発酵を終えたビールにゆず皮を入れる「ゆずピルスナー」は税区分が「発泡酒」になるそうです。

「富士桜高原麦酒 ゆずピルスナー」概要