ホットビールもお勧め！ 霧島酒造がAlc7％のドッペルボック発売

2023-12-16

霧島酒造（宮崎県都城市）は2023年12月15日（金）、限定ビール「KIRISHIMA BEER〈FUN FAN BREW〉DOPPEL BOCK（ドッペルボック）」を、ブルワリーを併設する「焼酎の里 霧島ファクトリーガーデン ショップ」や「霧島酒造オンラインショップ」で数量限定発売しました。

6種の麦芽で奥深い香り

「KIRISHIMA BEER〈FUN FAN BREW〉DOPPEL BOCK」は、同社醸造家のアイデアや遊び心を詰めたという限定醸造シリーズ「FUN FAN BREW」の第8弾。ドイツ発祥の“ドッペルボック”とは、かつて“液体のパン”とも呼ばれ、修道士が断食期間の飲みものとしてつくっていたというビールです。

その濃厚な味わいを実現するため、本商品は「FUN FAN BREW」シリーズとして初めて、ホップではなく麦芽由来の香りに着目。6種類の麦芽がトーストやドライフルーツを思わせる奥深い香りをもたらす、旨みのある濃醇な口当たりに仕上げたとのこと。冬にぴったりな濃厚で深みのある味わいで、クリスマスやバレンタインの贈り物にも最適としています。

アップルジュースを加えて加熱

冷蔵庫から出して少し時間を置いてから飲むと麦芽の旨みと香りをより感じられるという本商品は、ホットビールにしてゆっくり味わうのもおすすめとのこと。アップルジュースで割って温めて飲むと、爽やかな酸味によって麦芽の甘みが引き立つそうです。

作り方は、本商品とアップルジュースを7:3の割合で鍋に入れて約50秒ほど加熱し、あとはお好みでシナモンを一振りも。加熱しすぎると酸味やえぐみが出るため、泡が立ちはじめたら火から外したほうが良いそうです。

このほか、少し高めのアルコール度数で深みのある味わいのドッペルボックは、肉料理やチーズ、スイーツなどと一緒にゆっくりと味わうのがおすすめとしています。

「KIRISHIMA BEER〈FUN FAN BREW〉DOPPEL BOCK」概要