ノースアイランドビール&厚岸蒸溜所で樽熟のベルジャンIPA発売!

NORTH ISLAND BEER、厚岸蒸溜所「KANRO I.P.A.」

ノースアイランドビール」を製造するSOCブルーイング(北海道江別市)は2021年11月20日(土)、厚岸蒸溜所(あっけしじょうりゅうじょ、同厚岸町)とのバレルエイジプロジェクト第2弾ビール「KANRO I.P.A.」(かんろアイピーエー)を発売します。

 

シングルモルトの木樽で13ヶ月熟成

ジャパニーズウイスキーを製造した厚岸蒸溜所の木樽でビールを熟成させ、奥深いフレーバーを引き出す一方、ビール熟成に使用した木樽は蒸溜所に戻し、新たにウイスキーの原酒で満たすという本プロジェクト。

2019年の第1弾では、厚岸蒸溜所初となるピーテッドタイプのウイスキー「厚岸 NEW BORN FOUNDATIONS 2」で使われた木樽2丁で熟成がスタートし、12ヶ月後の2020年11月、バレルエイジドIPA「FOUNDATION I.P.A.」として発売されました。

今回は厚岸蒸溜所「二十四節気シリーズ」の第1弾「厚岸 シングルモルトウイスキー 寒露」の木樽を使用し、華やかでフルーティーな香りのベルジャンIPAを約13ヶ月熟成させたとのこと。

これにより、厚岸ウイスキーのピートやスモーキーな香りと木樽が持つスパイシーで甘い香りがベルジャンIPAのリンゴや梨のような果実香と絡み合い、複雑で奥行きのあるフレーバーが引き出されたとしています。

 

「KANRO I.P.A.」概要

商品名
KANRO I.P.A.(かんろI.P.A.)
品目
ビール
発売日
2021年11月20日(土)
パッケージ
330ml瓶
原材料
麦芽(イギリス製造)、ホップ、大麦
スタイル
バレルエイジドベルジャンI.P.A.
アルコール分
7%
IBU
50
参考価格
870円(税抜)
販売場所
工場直売(土曜・祝日のみ)、Beer Bar NORTH ISLAND(札幌市中央区)他、取扱店
Webサイト
NORTH ISLAND BEER オンラインショップ

 

 

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