立飛麦酒醸造所が開設2周年のアニバーサリービール2種を発売！

2023-12-16

立飛麦酒醸造所（たちひビールじょうぞうじょ、東京都立川市）は2023年12月15日（金）、ブルワリー開設2周年のアニバーサリービール2種「WHITE DEVIL（ホワイトデビル）」「BLACK ANGEL（ブラックエンジェル）」の発売を発表しました。

伝統と革新を融合させたラガービール

2023年の世界的ビール審査会「World Beer Awards」でチェコスタイルピルスナー部門の世界最高賞を受賞した立飛麦酒醸造所は今回、伝統的スタイルに革新的アプローチを融合させたという2種のアニバーサリービールを醸造。ともに「World Beer Awards 2023」で金賞を受賞したピルスナーと同じラガービールで、ピルスナーの製法を取り入れつつ従来のビアスタイルの枠にとらわれずに醸造し、「“ANGEL”と“DEVIL”のような対比の味を表現した」としています。

大量のホップ投入したウィートラガー

小麦を使用した白ビールの“ウィートラガー”スタイルをベースに、大量のホップを投入したという「WHITE DEVIL」は、注いだ瞬間から柑橘やグラッシーな香りが感じられるビールとのこと。ウィートモルト由来の滑らかな口当たりのなか、ホップ由来の苦味が感じられる一方で、すっきりとした味わいにまとまっているとしています。

「WHITE DEVIL」概要

デュンケルをさらに“漆黒”に

「BLACK ANGEL」は、同社が昨年限定販売をしていたドイツミュンヘン発祥の伝統的な下面醗酵ビール“デュンケル”をさらに漆黒にしたという黒ビールです。見た目にそぐわぬ優しい口当たりの意外性が楽しめるビールに仕上がったとしています。

「BLACK ANGEL」概要