｢ヱビス ジューシーエール｣発売！ブランドで初めて果汁を使用

2024-04-23

サッポロビールは2024年4月23日（火）、ヱビスブランドの新ライン「CREATIVE BREW」の第4弾商品となるビール新製品「ヱビス ジューシーエール」の缶・びん・樽商品を、数量限定で発売します（※）。

※ 樽商品は「YEBISU BAR」「TAPS BY YEBISU」「サッポロビール九州日田工場ウェルカム館」ほか、恵比寿エリアで毎年開催している「ヱビスビールに合う逸品グランプリ」参加店でも取り扱う予定

 

既成概念にとらわれない新しいヱビス

「CREATIVE BREW」は、サッポロビールが「ヱビス」で100年培ってきた技術と知見を活かしながら、これまでのビールの概念にとらわれない新たなビールのおいしさや楽しさに挑戦していくというヱビスブランドの新ライン。2024年2月には第3弾「ヱビス シトラスブラン」が発表され、大きな話題を呼んでいました。

「CREATIVE BREW」の商品開発を担うのは、2024年4月に開業した「YEBISU BREWERY TOKYO」で醸造を担当する、Chief Experience Brewerの有友亮太（ありとも・りょうた）氏になります。

 

ネルソンソーヴィンとポラリスで香り増幅

そんな「CREATIVE BREW」の第4弾となる本商品は、ビールの領域を広げる遊び心のある新しい味わいや楽しさを追求し、ヱビスブランドとして初めて果汁を使用したビールに。ヱビスとの相性を考え吟味したグレープフルーツ果汁を採用したほか、白葡萄のような香りのホップ「ネルソンソーヴィン」とミントのような香りのホップ「ポラリス」を一部掛け合わせることで、ヱビスの香りとコクをより一層増幅させた、上品で果実味あふれる味わいを実現したとしています。

パッケージのほうは、ホップとグレープフルーツ果汁を水彩画のようなタッチで表現。高級感がありながらも遊び心のあるデザインに仕上げたとしています。

Chief Experience Brewer：有友亮太氏コメント

ビールの領域を広げる遊び心のある新しい味わい・楽しさをコンセプトに、フルーツを用いた高級菓子から着想を得て「ヱビス ジューシーエール」を開発しました。ヱビスブランドとして初めて果汁を採用するにあたり、15種類の果実から相性の良いものを選定し、品種を吟味したのですが、フルーティーさとビールらしさのバランスの検討には多くの試醸を要しました。ヱビスとの相性を考え吟味した、爽やかな苦みのある「グレープフルーツ果汁」と、2種類のホップの織り成すジューシーな味わいを堪能いただきたいです。風が心地よく感じられる季節、窓際で生ハムなど軽めのおつまみと、または食卓でポークソテーなどのお肉料理と合わせてお食事とのペアリングをお楽しみいただきたいです。
＜プロフィール＞
2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。その後、ドイツへ留学し、Brewmaster（ブリューマスター）の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。2024年4月開業の「YEBISU BREWERY TOKYO」にて醸造を担当。

 

「ヱビス ジューシーエール」概要

 

YEBISU BAR等で樽生ビールも提供

また、本商品の発売に合わせ、サッポロホールディングスのグループ企業であるサッポロライオンも、全国の「YEBISU BAR（ヱビスバー）」にて樽生ビール製品「ヱビス ジューシーエール＜樽生＞」を2024年4月23日（火）より数量限定販売します。

「ヱビス ジューシーエール＜樽生＞」概要