藍染師BUAISOUと共創！｢ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う｣発売
サッポロビールは2026年4月14日（火）、ヱビスブランドの「CREATIVE BREW」シリーズから、第12弾商品「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う(あいおもう)」の缶・樽商品（※1）を数量限定発売します。
※1：樽商品は「YEBISU BAR」「TAPS BY YEBISU」「九州日田工場」で提供予定
「信州早生」ホップの洗練された苦み
＜缶体裏面＞
「CREATIVE BREW」は、サッポロビールがヱビスで135年培ってきた技術と知見を活かしながら、これまでのビールの概念にとらわれない新たなビールのおいしさや楽しさに挑戦していくというヱビスブランドの新しいラインです。その第12弾となる本商品は、国内外で注目を集める藍師・染師「BUAISOU(ブアイソウ)」とのコラボレーションで誕生しました。長きにわたり日本の伝統を紡いできた藍染の魅力を伝えるため、現代的な要素を加え、アップデートしながら活動を続けているという「BUAISOU」の、たのしみながら向き合う姿勢がヱビスと共鳴。「異なる匠の技が交わることで新たなビール体験につながった」としています。
「藍」に想いを馳せてつくりあげたという今回のビールは、100年以上にわたり紡いできた国産ホップ「信州早生」と、穀皮分離仕込（※2）による雑味のない洗練された苦み、そして柑橘を思わせる2種のホップの重ね合わせによる、凛とした香りが織りなす、奥深い味わいが特長とのこと。また、パッケージは「BUAISOU」がデザインした藍染作品を、缶資材業界初の印刷技術「Rmagic®」（※3）によって、藍染の濃淡や生地の質感を缶体に表現し、商品の奥深い味わいを視覚的にも表現したとしています。
※2：麦芽を粉砕する際に麦芽の穀皮を取り除き、雑味の少ないすっきりとした味わいをつくる仕込方法
※3：高精細な意匠表現を可能にする東洋製罐(株)の印刷技術
Chief Experience Brewer
有友 亮太 氏のコメント
「藍想う」は2025年7月にYEBISU BREWERY TOKYOで発売した「宵涼し」で挑戦した、初夏にふさわしい雑味のない味わいの追求を受け継いだヱビスです。穀皮分離仕込による味わいの面での雑味の排除だけでなく、メリハリを表現するため洗練された苦味と柑橘を思わせる凛とした香りを3種のホップで付与しました。季節に合わせた味わいをぜひお楽しみください。
＜有友亮太氏 プロフィール＞
2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。その後、ドイツへ留学し、Brewmaster（ブリューマスター）の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。「YEBISU BREWERY TOKYO」のビール醸造を担当。
「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う」概要
- 商品名
- ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う(あいおもう)
- パッケージ
- 350ml缶・20L樽
- 品目
- ビール
- アルコール分
- 5％
- 純アルコール量
- 350ml缶：14g
- 発売日・地域
- 350ml缶：2026年4月14日(火)・全国
20L樽：2026年4月14日(火)・YEBISU BAR、TAPS BY YEBISU、九州日田工場にて数量限定発売(予定) - 参考小売価格
- 350ml缶：269円(税抜)
- 中味特長
- ・国産ホップ「信州早生」と穀皮分離仕込により引き出される雑味のない味わいと洗練された苦み。
・柑橘を思わせる2種のホップ(それぞれ一部使用)による凛とした香り。 - Webサイト
- 「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う（あいおもう）」特設サイト
YEBISU BREWERY TOKYOでは「BUAISOU」の作品展示も
サッポロビールは本商品の発売を記念して、4月15日(水)から6月1日(月)まで、今回の商品誕生に至るまでの軌跡をたどったという特別展示「藍とヱビスの工藝展-YEBISU DYED BY BUAISOU-」を、都内のヱビスブランド発信拠点「YEBISU BREWERY TOKYO」で開催します。4月25日(土)と26日(日)の2日間は、実際に藍染の工程に触れ、体験できる特別イベントも開催予定。YEBISU BREWERY TOKYOではこのほか、「BUAISOU」との共創から生まれた特別醸造ビール「花より出でて花より香し」やオリジナルグッズの販売も予定しているとのことです。
「藍とヱビスの工藝展 -YEBISU DYED BY BUAISOU-」概要
- イベント名
- 藍とヱビスの工藝展 -YEBISU DYED BY BUAISOU-
- 内容
- 「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う」の発売を記念し、商品誕生に至るまでの軌跡を、「BUAISOU」が藍で染めあげた作品とともに紹介。
- 展示場所・日時
- YEBISU BREWERY TOKYO(東京都渋谷区恵比寿4丁目20-1)
2026年4月15日(水)～6月1日(月)
平日：12:00～20:00
土日祝：11:00～19:00
定休日:火曜日(祝日の場合は翌日)
※ 内容・展示日時は変更の可能性があります。 - Webサイト
- 「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う（あいおもう）」特設サイト
YEBISU BREWERY TOKYO 公式サイト
「YEBISU×BUAISOU WORKSHOP in YEBISU BREWERY TOKYO」概要
＜藍師・染師「BUAISOU」＞
- イベント名
- YEBISU×BUAISOU WORKSHOP in YEBISU BREWERY TOKYO
- 内容
- ・藍師・染師「BUAISOU」による藍染体験ワークショップ
・醸造家 有友 亮太による「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う」とYEBISU BREWERY TOKYO限定ビール「花より出でて花より香し」プロダクトストーリー紹介
・上記2種類のビール試飲 - 開催場所
- YEBISU BREWERY TOKYO(東京都渋谷区恵比寿4丁目20-1)
- 開催日時
- ①2026年4月25日(土)10時00分～12時30分
②2026年4月25日(土)14時00分～16時30分
③2026年4月26日(日)10時00分～12時30分
④2026年4月26日(日)14時00分～16時30分 - 参加費
- 22,000円(税込)
- 定員
- 各回10名様、計40名様限定(事前予約制)
- 予約開始日時
- 2026年2月18日(水)13:00
※ 定員に達し次第、受付終了 - お申込方法
- 下記特設サイトをご確認ください。
- Webサイト
- 「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う（あいおもう）」特設サイト
「BUAISOU」公式サイト
「花より出でて花より香し」概要
- 商品名
- 花より出でて花より香し(はなよりいでてはなよりかぐわし)
- パッケージ
- 樽商品
- 発売日・地域
- 2026年4月15日(水)・「YEBISU BREWERY TOKYO」内限定
※ 数量限定につき、なくなり次第終了となります。 - 特長
- 「Beer is craftsmanship.(ビールは職人技。)」
藍は植物の状態から微生物による発酵などの変化を経ることで、原料である蓼藍よりも深く青い染料となります。
ホップも同様に、熟成や発酵を経て香りの成分が変化し、原料であるホップより多彩な香りをビールに与えます。
「藍より出でて藍より青し」をビールで表現することに挑戦したのがこのビールです。人と酵母により生み出される、原料を超えた深い香りと味わいをお楽しみください。 - 醸造家コメント
- 【YEBISU BREWERY TOKYO 提供ビール監修 ヱビスブランド Chief Experience Brewer有友 亮太 氏】
「花より出でて花より香し」は藍師・染師である「BUAISOU」とともに造りあげたビールです。「BUAISOU」の工房にお邪魔させていただき、藍の原料である蓼藍の栽培から蒅(すくも)造り、染めに至るまでの工程を見学・体験し、代表である楮覚郎氏との対談を通じて得た藍とビール造りの共通点や気づきを一杯に込めました。ともに発酵という工程により原料の持つ魅力が引き出されるという点に着目し、国産ホップの一つ「フラノローザ」を発酵時に一部使用。発酵を介して生み出される華やかでありながら藍のように深みのある香りを表現しました。「BUAISOU」の作品とともにYEBISU BREWERY TOKYOでぜひお楽しみください。 - Webサイト
- 「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う（あいおもう）」特設サイト
YEBISU BREWERY TOKYO 公式サイト
オリジナルグッズ概要
- 発売日・地域
- 2026年4月15日(水)・「YEBISU BREWERY TOKYO」内限定
- ラインナップ（店頭販売）
- YEBISU×BUAISOU 藍染Ｔシャツ
YEBISU×BUAISOU 藍染バンダナ
YEBISU×BUAISOU 藍染コースター
YEBISU×BUAISOU 藍染麦酒袋
YEBISU×BUAISOU ステッカー3種
YEBISU×BUAISOU ポストカード
YEBISU×BUAISOU クリアファイル
※数量限定につき、なくなり次第終了となります。 - ラインナップ（店頭予約販売）
- YEBISU×BUAISOU 藍染トートバッグ
YEBISU×BUAISOU 藍染法被 - Webサイト
- 「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う（あいおもう）」特設サイト
YEBISU BREWERY TOKYO 公式サイト
YEBISU BARではマリアージュメニューも登場
このほか、サッポロホールディングスのグループ企業であるサッポロライオンは2026年4月14日（火）より、「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う（あいおもう）」の樽商品を、全国のYEBISU BAR（ヱビスバー）にて数量限定で販売します。樽商品は「YEBISU BAR」「YEBISU BAR STAND」のほか、「TAPS BY YEBISU」「サッポロビール九州日田工場」でも取り扱う予定としています。
YEBISU BARでは「藍想う」の魅力を更に引き立たせるというマリアージュメニュー「徳島県産鱧（はも）とトウモロコシの春巻き」も限定提供予定。徳島名産の鱧のふくよかな旨味、トウモロコシの食感と甘味、ベーコンの脂が三位一体のバランスを織りなす春巻きが主役で、ヱビスと藍染に共通する“発酵”にフォーカスを合わせ、隠し味として塩麹とすだち胡椒を使用した特製タルタルを添えたとのこと。ホップとすだちが持つ柑橘香の調和、塩麹によって引き出される鱧やヱビスのうまみなど、一皿で多彩なマリアージュが楽しめるとしています。
※ YEBISU BAR STAND 恵比寿ガーデンプレイス店では、マリアージュメニューの取り扱いはありません。
樽生販売情報
- 商品名
- ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う（あいおもう）＜樽生＞
- 販売期間
- 2026年4月14日（火）～
※ 各店完売しだい販売終了 - 販売店舗
- 全国のYEBISU BAR、YEBISU BAR STAND
- Webサイト
- 【YEBISU BAR】ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う＜樽生＞ 販売情報
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