野生酵母を使ったフランス産シードル「アムール・デルー」発売!

2021-02-04

加藤貿易（東京都港区）が運営するメゾン・エルージャパン（HEROUT JAPAN）は2021年2月2日（火）、仏ノルマンディ産の自然派ビオシードル「アムール・デルー ドゥ（甘口）」「アムール・デルー ブリュット（辛口）」を、同社公式販売サイトにて発売しました。

オーガニック栽培のノルマンディ産りんごを使用

ナチュラルでオーセンティックな味わいを守るため、化学肥料および農薬を使用しない100％オーガニック栽培のノルマンディ産甘味種りんごを複数ブレンドしているという本商品は、味わいの異なる最高級品種を組合せることで、爽やかさ、苦味、まろやかさを一体化させた個性的な風味を引き出しているそう。

また、加熱殺菌や糖の添加をしないしぼりたて果汁100％でつくられているほか、発酵には野生酵母を使用。アペロ（食事の前に軽く飲む食前酒）にぴったりサイズの330mlボトルで、ワインやビールの半分のカロリー、かつヴィーガンでグルテンフリーとしています。

「アムール・デル―　ドゥ（甘口）」

フルーティで繊細な味わいで、果実の甘みを感じながらも、複雑な旨味の余韻もあるスパークリング。

「アムール・デル― ブリュット（辛口）」

自然派伝統シードルならではの、しっかりとしたコクのある味わいと爽やかな苦味が特徴のスパークリング。

「ハーフボトルセット（BIOシードル2種）」概要