ABV13.5％！ハーヴェスト・ムーンが“辛口”バーレイワイン発売

2020-07-07

東京ディズニーリゾート®内の商業施設「イクスピアリ®」でクラフトビールを醸造している「ハーヴェスト・ムーン®」は、2020年7月7日（火）に20周年を迎えることを記念し、限定ビール「Brut Barley Wine（ブリュット・バーリーワイン）」を発売します。

6ヶ月間熟成し、Brutな仕上がりに

アルコール度数の高さなどが特徴で、「大麦のワイン」との意味を持つビアスタイル“バーリーワイン（バーレイワイン）”を、ハーヴェスト・ムーンは開業1周年から周年記念ビールとして毎年醸造しています。

今回は20周年を記念して例年とはレシピを変え、イギリス産高級モルト「マリスオッター」をふんだんに使用したほか、高アルコールを醸し出す「HA-18」という酵母を採用したそう。

そうして6ヶ月間の長期熟成を経た本商品のアルコール度数はハーヴェスト・ムーン史上最高の13.5％に。フルーティーでありつつも、ややスパイシーでドライな、まさに“Brut（辛口）”な仕上がりになったとしています。

「Brut Barley Wine」販売情報