伊勢角屋麦酒、創業25周年記念ビール「本角(ほんかど)IPA」発売!

伊勢角屋麦酒「本角IPA(ほんかどアイピーエー)」

伊勢角屋麦酒(いせかどやビール:三重県伊勢市)は2022年4月、ブルワリーの創業25周年記念して醸造したという限定ビール「本角IPAほんかどアイピーエー)」を発売しました。

 


“本物のIPA”のエッセンスを凝縮

伊勢角屋麦酒「本角IPA(ほんかどアイピーエー)」

通常の限定ビールは社内でブルワー(醸造者)として認められた方が1人でレシピ開発から仕込みまで行うという伊勢角屋麦酒。しかし今回は、25周年の記念醸造ということでブルワー3名がそれぞれが想う“本物のIPA”のエッセンスを凝縮させ、王道IPA(アイピーエー)を目指したとしています。

そのうえで今回完成したのは、クリアなオレンジの外見にアルコール度数7.0%、IBU(国際苦味単位)65のウエストコーストIPAとなりました。ホップの香りをより際立たせるため、ボディ感は残しつつ、モルト由来のアロマフレーバーは必要最低限になるよう仕込み工程とモルト配合に工夫を施したとのこと。

また、ホップは「いつものISEKADOと違いを感じる」「アロマでハッとさせたい」をテーマに、メインにはベリーやスイートフルーツ、ダンクなニュアンスが特徴の「ストラータ」を採用したほか、ダンクなニュアンスを与える他の品種も配合してアロマとフレーバーに厚みを持たせたとしています。

 

「本角IPA」概要

商品名
本角IPA
発売
2022年4月5日
容量
330ml
価格
760円(税別)
アルコール度数
7.0%
IBU
65
スタイル
ウェストコースト・アイピーエー
コク/キレ
★★★★☆/★★★☆☆
飲み頃温度
5℃~8℃
Webサイト
「本角IPA」販売ページ(楽天)

 

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でオールウェイズ・ラブ・ビールをフォローしよう!