ロコビアがラズベリーとカカオを加えたチョコスタウトを発売!

「ラズチョコ・スタウト(Razchoc Stout)」

ロコビア(千葉県佐倉市)は2021年1月28日(木)、バレンタインシーズン向けに、ラズベリーカカオを使用したクラフトビール()「ラズチョコ・スタウトRazchoc Stout)」を発売しました。

※ 本製品は酒税法上は発泡酒となりますが、便宜上「ビール」と表現を統一しています。

 

ラズベリーチョコのようなデザート感

「フルーツ味のチョコレート」がコンセプトという本商品は、英国発祥の黒ビール「スタウト」のなかでも黒色麦芽を多めに使用してチョコレート感を出した「チョコレートスタウト」をベースに、ラズベリーとカカオを使用したビール。

オリジナルは2020年のアマチュア・ビールコンテストで優勝したレシピとのことで、その秘伝レシピを受賞者ご本人監修のもと、忠実にスケールアップしたそうです。

11種類もの麦芽と「ノーザンブルワー」ホップを使用した下地のビールに、ドライホップと同じ手法でラズベリーとカカオをプラス。チョコレートのようなボディにカカオのアクセントとラズベリーのフレーバーが心地よくバランスした仕上がりで、まるでラズベリーチョコを食べているかのようなデザート感覚を楽しめるとしています。

「ラズチョコ・スタウト」概要

商品名
ラズチョコ・スタウト(Razchoc Stout)
スタイル
スペシャルティ(BJCP[Beer Judge Certification Proagrm]:23)
アルコール分
5.0%
パッケージ
330mLボトル、10Lケグ他
発売日
2021年1月28日(木)
販売場所
・シモアールユーカリが丘店
・同社ウェブショップ(http://shop.locobeer.jp/
・他、同社取扱店

 

 

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