第1回 国際発酵・醸造食品産業展

地域の余剰素材をアップサイクル!サステナブルビール4種発売

アサヒユウアス「蔵前BLACK」「蔵前WHITE」「狭山GREEN」「さんむRED」

アサヒユウアスは2022年8月1日(月)、同社「UPCYCLE B」プロジェクトから生まれた“サステナブルクラフトビール”「蔵前BLACK」「蔵前WHITE」「狭山GREEN」「さんむRED」4アイテムの缶商品を、同社ECサイトにて数量限定発売します。

 


地域の素材を使ったアップサイクル製品

サステナブルファッションブランド「ECOALF」などと共創し、次世代に向けたサステナブルなライフスタイルを提案しながら、地域循環共生圏の創出などを目指すという「UPCYCLE B」プロジェクト。

地域の素材を取り入れた商品開発でアップサイクルを推進し、フードロス削減や地域産業の活性化に貢献していくという同プロジェクトからは、缶商品で発売される今回のビール4種に加えて、愛知県豊田市の手摘み茶葉を加工したときに生じる茎を使った「豊田AMBER」等も誕生しており、これまで大きな話題を呼んできました。

これまで飲食店のみで展開していた“サステナブルクラフトビール”ですが、今後は缶タイプの発売で、より多くの顧客に同社の取り組みを知ってもらう機会を増やしていくとのこと。予約受付は8月15日(月)まで行っており、その後8月中に発送を行う予定。販売数や販売アイテムは今後拡大していく予定としています。

「蔵前BLACK」

アサヒユウアス「蔵前BLACK」
廃棄コーヒー豆を原料に使用した“コーヒークラフト”。スタウトビールを醸造した後に抽出したコーヒーを加え、アルコール度数4.5%に仕上げており、コーヒー豆本来のフルーティーな香りとほのかな酸味、ビターチョコレートのような苦味が楽しめるとしています。


品目 :発泡酒
内容量:350 ml
スタイル :コーヒースタウト
アルコール度数 :4.5%
原材料:麦芽(カナダ製造)、ホップ、コーヒー
製造所:東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アサヒユウアス株式会社
保管方法:要冷蔵
賞味期限:製造日より3か月(缶底に記載)

「蔵前WHITE」

アサヒユウアス「蔵前WHITE」
サンドイッチ製造で発生し活用しきれない“パン耳”を乾燥加工し原料に使用したという“ブレッドクラフト”。 “パン耳”と小麦を原料にしたヴァイツェンタイプで、アルコール度数は5.0%。“パン耳” 由来の香ばしい香りと小麦由来のフルーティーな香り、やわらかな口あたりが楽しめるとしています。


品目 :発泡酒
内容量 :350 ml
スタイル :ヴァイツェン
アルコール度数 :5%
原材料 :麦芽(カナダ製造、ドイツ製造)、ホップ、パン(一部に小麦、乳成分、大豆含む)/乳化剤、酢酸Na、イーストフード、V.C
製造所 :東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アサヒユウアス株式会社
保管方法:要冷蔵
賞味期限:製造日より3か月(缶底に記載)

「狭山GREEN」

アサヒユウアス「狭山GREEN」
埼玉県狭山市の狭山茶の製茶の際に除かれる、茎の皮である“ケバ茶”を原料として使用したという製品。ほどよい苦味と爽やかな香りが特長の「IPA」をベースに丁寧に水出しで抽出した緑茶を3割ブレンド。芳ばしい緑茶の香りと、爽やかなホップ香が楽しめるとしています。アルコール度数は4.5%。


品目 :発泡酒
内容量:350 ml
スタイル :セッションIPA
アルコール度数 :4.5%
原材料:麦芽(カナダ製造)、ホップ、茶
製造所:東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アサヒユウアス株式会社
保管方法:要冷蔵
賞味期限:製造日より2か月(缶底に記載)

「さんむRED」

アサヒユウアス「さんむRED」
コロナ禍の影響によりイチゴ狩りの観光客が減少した千葉県山武市のイチゴ観光農園で残ってしまったイチゴを冷凍保存し、サステナブルクラフトビールの原料に活用したという商品で、冷凍イチゴは全原料の約20%使用。イチゴ由来の甘酸っぱい味わいと、爽やかなホップの香りでサッパリとした後味が楽しめるとのこと。ほんのりとしたピンク色で、アルコール度数は4.5%です。


品目 :発泡酒
内容量:350 ml
スタイル :フルーツエール
アルコール度数 :4.5%
原材料:麦芽(カナダ製造、ドイツ製造)、ホップ、乳糖、いちご、ムラサキイモパウダー
製造所:東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アサヒユウアス株式会社
保管方法:要冷蔵
賞味期限:製造日より2か月(缶底に記載)

 

発売情報

「バラエティ6本詰め合わせセット」

内容:「蔵前BLACK」350ml 2本、「蔵前WHITE」350ml 2本、「狭山GREEN」350ml 1本、「さんむRED」350ml 1本
販売数:30セット
発売日:2022年8月15日(月)以降順次発送
販売価格:4,200円(税込・送料別)
販売地域:国内
※ チルド配送ができない離島を除く
保存方法:要冷蔵
販売ページ:https://asahiyouus.shopselect.net/items/63820721

「『蔵前BLACK』6本セット」

内容:350ml 6本
販売数:10セット
発売日:2022年8月15日(月)以降順次発送
販売価格:4,200円(税込・送料別)
販売地域:国内
※ チルド配送ができない離島を除く
保存方法:要冷蔵
販売ページ:https://asahiyouus.shopselect.net/items/63820773

「『蔵前WHITE』6本セット」

内容:350ml 6本
販売数:10セット
発売日:2022年8月15日(月)以降順次発送
販売価格:4,200円(税込・送料別)
販売地域:国内
※ チルド配送ができない離島を除く
保存方法:要冷蔵
販売ページ:https://asahiyouus.shopselect.net/items/63820795

「『狭山GREEN』6本セット」

内容:350ml 6本
販売数:10セット
発売日:2022年8月15日(月)以降順次発送
販売価格:4,200円(税込・送料別)
販売地域:国内
※ チルド配送ができない離島を除く
保存方法:要冷蔵
販売ページ:https://asahiyouus.shopselect.net/items/63820881

「『さんむRED』6本セット」

内容:350ml 6本
販売数:10セット
発売日:2022年8月15日(月)以降順次発送
販売価格:4,200円(税込・送料別)
販売地域:国内
※ チルド配送ができない離島を除く
保存方法:要冷蔵
販売ページ:https://asahiyouus.shopselect.net/items/64537523

 


ECサイト「アサヒユウアスSUSTAINABLE CRAFT ONLINE SHOP」

 

 

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