第1回 国際発酵・醸造食品産業展

ヤッホーブルーイング、2020年仕込み「超々長期熟成」ビール発売!

ヤッホーブルーイング「ハレの日仙人 2020」

ヤッホーブルーイングは2021年12月14日(火)、“バーレイワイン”と呼ばれるスタイルのビール「ハレの日仙人 2020」を、公式通販サイト「よなよなの里」と、よなよなエール公式ビアレストラン「YONAYONA BEER WORKS」で発売しました。

 


アルコール度数は10.5%!

ヤッホーブルーイング「ハレの日仙人 2020」

バーレイワイン(=麦のワイン)は、その名の通りワインのように高いアルコール度数と、長期熟成によって生まれた複雑な味と香りが特徴のビールです。

一般的なビールの1~2週間に対し味や香りに深みを出すために半年以上の熟成期間を要するなど、手間暇がかかるため製造する醸造所は少ないというバーレイワインですが、ヤッホーブルーイングは2011年から「ハレの日仙人」シリーズの名で毎年製造。商品名には「お祝い事や人生の節目=ハレの日に味わってほしい」という想いが込められているそうです。

今回発売するのは2020年に仕込んだ“超々長期熟成版”で、麦芽のコクをふくよかに感じられる重厚な味わいが特徴とのこと。カラメルやシェリー酒のような甘い熟成香が香り、その奥からはラズベリーやバニラのような香りも感じられるそう。アルコール度数は10.5%と高めながら、飲みやすい軽やかな口当たりに仕上がったとしています。

 


「ハレの日仙人 2020」概要

製品名
ハレの日仙人 2020
ビアスタイル
バーレイワイン
原材料
大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ
容量
750ml
賞味期限
24ヶ月
アルコール度数
10.5%
希望小売価格
3,300円(税込)
Webサイト
「ハレの日仙人 2020」販売ページ(公式通販サイト)

 

 

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