Alc7％のヴァイツェンボック！冬季限定｢ベアレン ウルズス｣発売

2022-12-06

ベアレン醸造所（岩手県盛岡市）は2022年12月1日（木）、創業時から毎年つくり続けているという“ヴァイツェンボック”スタイルの冬季限定ビール「ベアレン ウルズス」を、数量限定発売しました。

小麦由来のまろやかな甘み

ベアレン醸造所が創業した2003年、同社初の冬季限定ビールとして開発されたという「ベアレン ウルズス」。商品名の「ウルズス」は「強い熊」を意味するラテン語で、ドイツ人の初代マイスターであったイヴォ・オデンタール氏がおもむろに発した一言で決まったそうです。

ビールのスタイルは「ヴァイツェンボック」。小麦麦芽を使用するこのスタイルは、麦汁ろ過時に目詰まりを起こしやすく、製造工程上で使用比率を調整する必要があるそうで、適切にろ過ができるよう、ベアレン醸造所では毎年小麦麦芽の使用比率に留意しながら醸造しているとのことです。

アルコール度数は7.0％と高く、濃厚でコクのある味わいと小麦由来のまろやかな甘みが特徴という本商品。ヴァイツェン特有のバナナ香やクローブ香も感じられ、「寒い冬にまったり、ゆっくりと楽しんで欲しい商品」としています。

「ベアレンウルズス」概要