“体験型ドリンクメニュー”提供するクラフトビール専門店がOPEN!

2024-07-04

シェア型フードホール/横丁を展開するfavyは2024年7月2日（火）、東京・汐留と日本橋に、クラフトビールが毎日100種類から選べるというスタイルの専門店「クラフトビール100 Otomoni×サケリスト（クラフトビール ハンドレット オトモニ ✕ サケリスト）」を期間限定オープンしました。

Otomoniとサケリストのコラボで誕生

「クラフトビール100 Otomoni×サケリスト」は、日本酒・ワインの飲み放題バル「サケリスト」と、全国約400ブルワリー、4,000種以上のクラフトビールを取り扱う販売サービス「Otomoni（オトモニ）」のコラボレーションで誕生したクラフトビール専門店です。

店内では、1,000円、1,200円、1,400円という3つの価格に分けられたショーケース型冷蔵庫に100種のクラフトビールが展示。クリエイティビティの高いクラフトビールのボトルデザインが視覚的に楽しめるほか、ビールの選び方や特徴を学べるポップも近くに設置され、クラフトビールに興味が持てるような仕掛けになっているそう。

顧客のほうは、気になった商品に備え付けられているQRコードを読み込むと、1つ1つのクラフトビールストーリーが感じられるコンテンツが閲覧でき、「自分にとって最高の1本を選んでモバイルオーダーで注文できる」というシステムになっているとのこと。顧客は注文後に引換券をスタッフから受け取り、好きなビールと交換できる形で、「ショーケース型冷蔵庫そのものが、体験型ドリンクメニューとしてお店の空間を作り上げているとしています。

サケリストを運営するfavy社は今後、将来的に同社が全国各地で運営している横丁（鹿児島、大分、宮崎、仙台、今後各地にオープン予定）でも同様のイベントを開催し、全国のクラフトビール生産者を応援したいとしています。

「クラフトビール100 Otomoni×サケリスト」概要