サッポロライオン、「ゴーゼ」にヒントを得た限定ビールを東京と名古屋で5月2日発売

山本兼司 →

2018-05-032025-12-22

サッポロライオンは2018年5月2日（水）、クラフトビール「Craft Label SECRET TAP」シリーズの新作「Salty Beer（ソルティビア）樽生」を、同社が運営する「銀座ライオン GINZA PLACE店」と「CRAFT BEER KOYOEN KITTE名古屋店」で、それぞれ数量限定発売しました。

塩味でひきたてた麦の旨味

「Craft Label SECRET TAP」は「世界に100種以上あるビールスタイルのどれにも属さない、今の世にないビールを造りたい」という同社ブリュワーの思いからつくられたというクラフトビールシリーズ。今回発売するシリーズ新作は、日本ではあまり出回っていないドイツ発祥の「ゴーゼ」と呼ばれるビアスタイルからヒントを得たビールとしてます。

「ゴーゼ」は原料に塩やコリアンダーを使用して乳酸菌発酵を活用した小麦ビールですが、今回の新作は、そこに同社マスターブリュワーなりの“ひねり”を加えたとのこと。小麦麦芽とともに、ドイツ産アルペンザルツ（岩塩）のまろやかな塩味が麦の旨味をひきたてたほか、隠し味に使用した黒こしょうとライムピールの風味が絶妙なアクセントとなり、飲み飽きない味わいに。夏にピッタリの爽やかさととともに、しっかりしたうまみが楽しめる仕上がりになったとしてます。

※ 本商品は小麦麦芽を使用しています。

販売情報「銀座ライオン GINZA PLACE店」

販売情報「CRAFT BEER KOYOEN KITTE名古屋店」

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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