白麹を使ったAlc7%のサワーセゾン!醸造はガラパゴレーシング

threefeet「堕天狗の理想郷」

原宿にクラフトビール専門店を構える(株)threefeetは2021年4月7日(水)、同社“クラフトビール連続コラボプロジェクト“の新商品「堕天狗の理想郷」を、クラウドファンディングサイト「きびだんご」にて先行発売しました。

 

“連続コラボプロジェクト”最終回

 

本商品は、「なかなか知られていない、美味しいクラフトビールを発信し、国内のクラフトビール文化を盛り上げていきたい」とのコンセプトから誕生した“クラフトビール連続コラボプロジェクト”から生まれたビール。これまでも同社は「エリートの初恋」「週末のスイーツ男子」「棚からライスケーキ」等、個性的なビールを発表し、話題を呼んでいました。

 

“日本らしい酸味のあるビール”に

その第4弾にしてプロジェクト最終回を飾るのが、今回の「堕天狗の理想郷」です。「日本らしい酸っぱいビールを造りたい」との想いから生まれたという本商品は、神奈川県開成町のガラパゴレーシングが醸造を担当しました。

同ブルワリーのフラッグシップビールであるセゾンをベースに、副原料となる白麹由来の酸味を加えた夏にぴったりのビールが完成。アルコール度数は少し高めに設定しており、「気づいたときには酔いの中という、罪悪感のあるビール」とのことです。

ガラパゴレーシング(Garapago Racing)について

小田急新松田駅近くのピッツァを中心としたイタリア料理チェルトホノボーノの姉妹店。開成町みなみ地区にて2018年春に自家醸造ビール専門店として開業しました。
公式サイト:https://garapago-r.com//

 

「堕天狗の理想郷」概要

ガラパゴレーシング(Garapago Racing)
商品名
堕天狗の理想郷
ビアスタイル
ジャパニーズクレイジーサワーセゾン
原材料
麦芽、小麦、ホップ、酵母、白麹
ABV
7%
容量
330ml
製造者
ガラパゴレーシング
販売者
株式会社threefeet
Webサイト
販売ページ(クラウドファンディングプラットフォーム「kibidango」)
オンラインショップ threefeet online

 

 

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