HOPDOG BREWING、愛媛と秋田の恵みを詰めた限定ビール発売！

2023-12-21

HOPDOG BREWING（ホップドッグブルーイング、秋田県秋田市）は2023年12月21日（木）、愛媛県産の柑橘と秋田県横手市産のりんごを使用したクラフトビール「愛媛の柑橘と秋田の林檎ウィートエール」を発売します。

愛媛と秋田の“フレンドシップエール”

秋田県知事の「じゃこ天」発言騒動をきっかけにして新たに生まれたという四国・愛媛と秋田の繋がり。本商品は、そんな両県の果実を使ったクラフトビールであり、「四国・愛媛と東北・秋田の恵みが詰まった“フレンドシップエール”として醸造したとのことです。

使用したのは、ゼリーのような食感と甘いシトラス香が特徴の愛媛県ブランド柑橘「紅まどんな」と、赤い果肉と酸味が特徴の秋田県横手市産りんご「紅の夢」。横手産ホップを使った“ウィートエール”をベースにして、主発酵時に柑橘をそのままタンクへ投入したのち、りんご果汁を発酵タンクに投入して2次発酵させたとのことです。

そうして熟成期間を経て完成した本商品は、ふんわりとした柑橘アロマとともに、スッキリとした飲み口のドライなマウスフィールで、食事とも好相性のビールに仕上がったそう。デザートビールとして食後酒にデザートと一緒に楽しめるテイストであり、8℃～10℃の少し高めの温度帯で特に香りが立つという本商品は、すでに秋田県内外の酒販店・飲食店で取り扱いが決定。同社は今後も定期的に醸造していきたいとしています。

「愛媛の柑橘と秋田の林檎ウィートエール」概要