NUMBER NINE BREWERY、ホットワインを思わせる限定ビール発売！

2023-11-29

東京や横浜でレストラン事業を展開するHUGEは2023年11月24（金）、横浜みなとみらいの同社ビール醸造所 NUMBER NINE BREWERY（ナンバーナインブリュワリー）から、ホリデーシーズン限定ビール「VERY MERRY XMAS ALE 2023」（ベリーメリークリスマスエール2023）の提供・販売を、店頭とオンラインストアで開始しました。

チェリーの酸味とシナモンの甘みを再現

毎年テーマを変え、その年しか味わえない一杯を目指して醸造しているという「XMAS ALE」シリーズ。2020年はクリスマス定番のエッグノッグをイメージした一杯を、2021年はたっぷりの林檎果汁スパイスを使用したビールを、そして2022年はヨーロッパの定番のお菓子「ジンジャーブレッドクッキー」をイメージした、ほんのりスパイシーな一杯をつくりあげたとのことです。

そんな「XMAS ALE」最新作は、寒い冬の定番となった「ホットワイン」を彷彿とさせる味わいを目指し、チェリーの酸味とほのかに感じるシナモンの甘みをビールで再現したとのこと。口に入れた瞬間、ローズマリーとシナモンの香りが広がるビールになったとしています。

よりホットワインへ近づくべく、アピアランスも赤ワインに近い色で仕上げたという本商品。シナモンのみを使用した場合はデザートっぽい甘さが際立ってしまうそうですが、ローズマリーをアクセントに加えることで食事との相性も良くなったそう。全体的に苦味を抑えつつ、サワーチェリーの酸味のバランスに合わせてアクセントとして苦味を加え、爽やかな酸味とモルトのふくよかさを感じる一杯になったとしています。

クリスマス限定のかわいらしいパッケージもホリデーシーズンに人気を集めているという「XMAS ALE」は、自宅で楽しむのはもちろん、大切な方へのクリスマスギフトにも最適としています。

「VERY MERRY XMAS ALE 2023」概要