「ヱビス マイスター ザ・ロイヤルリーフ」がネット限定発売！

2021-11-08

サッポロビールは2021年11月2日（火）、「ヱビス」ブランドから、収穫後に乾燥・粉砕して真空保存した“ロイヤルリーフホップ”だけを使用しているという限定醸造ビール「ヱビス マイスター ザ・ロイヤルリーフ」を、ネット限定で発売しました。

“創造性”提案の新ラインナップ

「YEBISU Discovery Line」の2商品。
11/24発売予定の「ヱビス ホップテロワール」（左）と今回の「同 マイスター ザ・ロイヤルリーフ」（右）。

この秋から、ヱビスブランドを「YEBISU Style Line（スタイルライン）」および「YEBISU Discovery Line（ディスカバリーライン）」という2つのラインで展開していくというサッポロビール。そのなかで、多様性の提案を行う前者に対し、創造性の提案を行うという「ディスカバリーライン」から発売されたのが今回の「ヱビス マイスター ザ・ロイヤルリーフ」です。

収穫後に真空保存したホップを使用

特徴は、ビール醸造で一般的に使用されるペレットタイプのホップでなく、収穫後に乾燥・粉砕して真空保存した「ロイヤルリーフホップ」を100％使用し、醸造技術者による使用量の調整を細かく行うことで上質な香りを引き出したという点。ロイヤルリーフホップはペレットタイプに比べて余計な熱や加工処理をかけられていないため、華やかな香気成分を多量に含んでいることが、これまでの研究で明らかになっているそうです。

さらにアルコール度数を7％まで高め発酵工程をていねいに管理することで、より華やかな香りと研ぎ澄まされたコクを備えた、特別な時間にふさわしい仕上がりになったとのこと。「ぜひワイングラスに注いで、香りを楽しんでいただきたい商品」（サッポロビール）で、ホップの香りはローズマリー等ハーブを使った料理と相性抜群としています。

本商品はこのほか、上質な専用ケースとともに、ビールでは珍しいシャンパーニュのような特注仕様のボトルを採用。高級なイメージで特別な気分を高める漆黒にこだわり、金色のキャップフィルムは職人が1本1本ていねいに巻き付けたとのこと。「大切な人との特別な時間をシェアしながらゆったりと楽しんで欲しい」としています。

「ヱビス マイスター ザ・ロイヤルリーフ」概要