そらとしばで、梨の香り楽しめるベルジャンスタイルのフルーツビール発売！

山本兼司 →

2026-08-06

ヤッホーブルーイングは2026年8月上旬より、北海道北広島市「エスコンフィールドHOKKAIDO」球場内のクラフトビール醸造レストラン「そらとしば by よなよなエール（以下、そらとしば）」にて、限定ビール「そらとしば シーズナル#22 心地酔い（ここちよい）梨エール（ビアスタイル：ベルジャンスタイル・フルーツビール）」（以下「心地酔い梨エール」）を、期間限定で提供します。

発酵段階で2回に分けて梨ピューレを投入

多様で個性的なクラフトビールの世界を楽しめるよう、さまざまなビアスタイル（ビールの種類）のビールを期間限定で醸造しているという「そらとしば シーズナル」シリーズ。その第22弾となる「心地良い梨エール」のビアスタイルは“ベルジャンスタイル・フルーツビール”となりました。「そらとしば by よなよなエール」としては初めて、ビールの原材料に梨を使用しており、和梨の香りとコクが感じられる味わいが特長としています。

今回開発を担当したブルワー（ビール醸造士）自身の、「自分がクラフトビールを好きになったきっかけであるベルギースタイルのビールを、エスコンフィールドHOKKAIDOに来るお客様にも体験してもらいたい！」との想いから、“ベルジャンスタイル・フルーツビール”を採用したという本商品。製造工程では、梨の香りを複層的に引き出すべく、ビールの発酵段階で2回に分けて梨のピューレを投入したとのこと。そのうえで、一杯で満足感のある味わいにするため、また、ハイアルコールビールが多いベルギーの文化を感じて欲しいとの想いから、アルコール度数は、そらとしばで提供するビールのなかでは比較的高い6.5％となりました。

※ 「心地酔い梨エール」の提供開始に伴い、現在シーズナルビールとして提供中の「そらとしば シーズナル#21 なまらしゃけエール」は提供を終了。

開発担当ブルワー・村田稀水（ニックネーム：まれみん）氏のコメント
私がクラフトビールを好きになったきっかけは、大学時代にアルバイトしていたベルギービールのお店で出会ったビールでした。「ビールなのに、苦味も少なくフルーティーで飲みやすい！ なんだこのビールは……！」と、とても驚いたのを今でも覚えています。
エスコンフィールドHOKKAIDOにいらっしゃるお客様にも、そんな体験がお届け出来ればと思って、今回はベルギースタイルのビールに仕上げてみました。フルーツを入れることも多いスタイルなので、相性の良さそうな梨を使用しました。楽しんでください！

「そらとしば シーズナル#22 心地酔い梨エール」概要

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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