SCHMATZ新業態「ベーカリー&ビア」がシモキタエキウエで開業

山本兼司 →

2019-11-052025-12-22

関東や東海で22店舗を展開する“クラフトドイツビールとモダンドイツ料理”の専門店「SCHMATZ（シュマッツ）」が2019年11月1日（金）、新業態「シュマッツ・ベーカリー&ビア」を、小田急／京王線の下北沢駅に直結する新商業施設「シモキタエキウエ」内でグランドオープンしました。

常時20種以上が揃うドイツパン

新店舗の特徴は、「SCHMATZ」既存店と同じくクラフトビールとモダンドイツ料理の専門店という点に加えて、ベーカリースタイルを兼ねているところ。

ブレッツェルやライ麦パンをアレンジしたドイツならではのラインナップから、日本で馴染みのあるクロワッサンやバゲットまで、バリエーション豊かな各種のパンが朝8時のオープンから店頭に並びまず。

もちろんイートインにもテイクアウトにも対応。朝食やランチ、待ち合わせ、ディナーまで、「ベーカリー」「クラフトドイツビール」「モダンドイツ料理」を、シーンごとに組み合わせて使い分けられるとしています。

朝食には「クロックマダム」「アボカドトースト」などのオープンサンド、ランチにはジャーマンポテトとハムをブレッツェルに挟んだ“ザ・ドイツ”なサンドイッチ等を提供。コーヒーやソフトドリンクはもちろん、ランチビールとともに楽しむこともできます。

そしてディナーのほうは、軽めのタパス、常時約11種を揃えるオリジナルのソーセージやシュニッツェル、一晩ビールに漬け込んだグリルチキン等々、バリエーション豊かなメニューが。各種パンとクラフトドイツビールを合わせた“パン飲み”も楽しめます。

「シュマッツ・ベーカリ&ビア 下北沢 シモキタエキウエ店 /SCHMATZ BAKERY & BEER」

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

山本兼司 の記事一覧 → 当サイトのライター一覧 →