日本ハム新球場に日本初の球場内ブルワリーレストランが誕生！

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2023-03-14

ヤッホーブルーイングとファイターズ スポーツ＆エンターテイメントは2023年3月30日（木）、北海道日本ハムファイターズ新球場「エスコンフィールドHOKKAIDO」のセンターバックスクリーンに、クラフトビール醸造所併設レストラン「そらとしば by よなよなエール」（以下「そらとしば」）をオープンします。

球場内でオリジナルビールを醸造

日本初の球場内クラフトビール醸造所併設レストランとなる「そらとしば」では、自社醸造による球場限定のオリジナルクラフトビールを常時3種提供予定とのこと。一部の液種は客席販売員（売り子）、球場内飲食テナントの一部でも販売するとしています。

「そらとしば Play Ball! Ale」

コンセプトは「ボールパークの開放感を引き立てる「そらとしば」のフラッグシップビール。1杯目にオススメしたい軽快な飲み口で、ホップ由来の爽やかな香りと心地よい苦みが特徴としています。
ビアスタイル：セッションIPA
Alc.：4.5％
原材料：麦芽・ホップ

「そらとしば Big-Fly Saison」

コンセプトは「抜けるような青空を眺めつつ、一口飲めば気持ち晴れやかに。」セゾン酵母がもたらす柑橘を思わせる香りとボタニカルが感じられる、キレのある味わいが特徴というビール。
ビアスタイル：セゾン
Alc.：5.0％
原材料：大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・ジュニパーベリー

「そらとしば シーズナル01」

上記2種のほか、多様で個性的なクラフトビールの世界を楽しめるよう、さまざまなスタイルのビールを期間限定で醸造予定とのこと。第1弾はアメリカンESB（エキストラスペシャルビター）。タンジェリンオレンジのような柑橘系ホップの香りと、飲み口の中に感じる柔らかなモルトの風味が特徴としています。
ビアスタイル：アメリカンESB
Alc.：6.0％
原材料：大麦麦芽・ホップ

このほか、非試合日には「そらとしば Play Ball! Ale」「そらとしば Big-Fly Saison」、そしてヤッホーブルーイングの看板製品「よなよなエール」の3種を楽しめる「ビアフライト 3種飲み比べセット」も提供予定とのこと。また、ワンハンドで食べられるもちもちチーズの「ロールピザ」や、北海道のミルクを使用した「北海道ミルクソフトクリーム」他、球場でクラフトビールと楽しむのにぴったりな各種フードも提供していくとしています。

バックスクリーンからの圧倒的景観

併設醸造所で製造された各種クラフトビールを片手に、センターバックスクリーンから広がる圧倒的景観のなかで試合観戦が楽しめるというのが「そらとしば」です。ルーフトップエリアからフィールドを一望できる席「インフィニティカウンター」、センターフェンス越しにフィールドと同じ高さから楽しめる「バッターズアイラウンジ」等々、さまざまなロケーションが用意されました。

醸造所見学で蔵出しビール試飲も

さらに、今回は「そらとしば」醸造所にて開催する「そらとしば 大人の醸造所見学ツアー」の4月開催分予約もスタートしました。醸造所スタッフからビールのつくり方を学びながら、普段は入れない醸造所エリア内での設備見学や蔵出しビール（タンクから出したばかりの新鮮なビール）の試飲、「そらとしば」でしか飲めないビールのテイスティングなども楽しめるとしています。

そらとしば 大人の醸造所見学ツアー

「そらとしば by よなよなエール」概要

山本兼司／Kenji Yamamoto

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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