シラチャーソースを使ったクラフトビール「SPICY LAGER」発売!
タイソンズアンドカンパニーは2020年9月1日（火）より、同社が運営する都内のブルワリーレストラン「T.Y.HARBOR」やBBQレストラン「SMOKEHOUSE」、同社オンラインショップ等で、洋風クッキングソースメーカーのハインツとコラボしたクラフトビール「SPICY LAGER」を販売します。
シラチャーとビールが調和
タイソンズアンドカンパニーが今回のコラボで使用したのは、タイで生まれ、アメリカで大人気となった定番ホットソースの「シラチャーソース」。
ハインツのシラチャ―ソースは、主原料のとうがらし・酢・ガーリック・砂糖に、ハインツ独自のトマトを加え、トマト由来の風味と酸味、そしてしっかりとした塩味と濃厚感を実現しているとのこと。
そのシラチャーソースを使用したオリジナルビール「SPICY LAGER」は、トマトの酸味とガーリックの旨味がビールとバランスよく調和した、喉越しの良いラガービールに仕上がったとしています。
これに合わせてタイソンズアンドカンパニーは、同社が運営する都内原宿のBBQレストラン「SMOKEHOUSE」にて、同じシラチャーソースを使用したBBQやバーガーなどの肉料理3品も開発。「SPICY LAGER」とともに期間限定のフードメニューとして提供する予定となっています。
「SPICY LAGER」概要
- ボトル販売価格
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750円（税込）
※ 9月1日（火）より販売。売り切れ次第終了 - 取り扱い店舗一覧
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■店頭での販売
・SMOKEHOUSE BY T.Y.HARBOR BREWERY
・T.Y.HARBOR
■ボトル販売
・TYSONS & COMPANY ONLINE STORE
https://store.tysons.jp/
・SMOKEHOUSE BY T.Y.HARBOR BREWERY
・THE ROASTERY BY NOZY COFFEE
・T.Y.HARBOR
・T.Y.HARBOR BREWERY SHOP - ONLINE STORE SPECIAL SET
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■Assortment Set
T.Y.HARBOR BREWERYの定番5種各1本とSPICY LAGER1本の贅沢飲み比べ6本セットです。(税込 ¥3,780)
■“kenka” Pairing Set
ヘッドブルワー阿部氏が、SPICY LAGER にオリジナルナッツシリーズ“kenka”をペアリングしました。タイ生まれのシラチャーソースを使用したこのビールに合わせたのは、あえてスパイス感のあるTom Yum Kung味。SPICY LAGER 4本と“kenka” Tom Yum Kung(100g) 2つのお得なスペシャルセットです。 (税込 ¥4,000)
FOOD MENU @ SMOKEHOUSE＜9/1（火）～9/30（水）＞
- フードメニュー
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■Sriracha Chicken Wings 10p
カラッと揚げたチキンウィングに絡ませたのは、シラチャーを使用したオリジナルソース。ソースにはココナッツミルクを合わせることで、シラチャーソース本来の旨辛なテイストにまろやかさをプラス。パクチーの爽やかな香りとも良く合うエスニックな魅力満点の一品です。(税込 ¥1,600)
■Sriracha BBQ Pork Belly
丁寧にスモークされた豚バラ肉の脂身とシラチャーソースのピリ辛で濃厚な旨味がバランスよく調和した一品。お肉だけでも美味しいのはもちろん、添えられたパンにオニオン・薄切りピクルスを挟むなど、何通りもの美味しさを楽しめる一皿です。(税込¥2,000)
■Sriracha Burger
ビーフパティにチェダーチーズ、さらにプルドポークとシラチャーを合わせた特製ソースをトッピングしたボリューム満点のバーガー。食欲をそそるソースのエスニックでスパイシーなテイストが堪りません (税込 ¥1,850)
- 店舗概要
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■SMOKEHOUSE
150-0001 東京都渋谷区神宮前5−17−13
03-6450-5855
平日・土 11:30～23:00（22:00L.O.）
日祝 11:30～22:00（21:00L.O.）
https://www.tysons.jp/smokehouse/
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